Wie der Käse wächst

I have been to an alp during the summer of 2012 and documented the making of the famous alpcheese. This is the book I made from the photos I took. It is only available in German, though.

Im Sommer 2012 habe ich eine Alp in den schweizer Bergen besucht. Daraus ist dieses Buch enstanden. Es geht um Alpkäse, wie er hergestellt wird, seine Geschichte, die der Alp, was die Grundlagen für seine Herstellung sind, woraus Milch besteht und wie schön es eigentlich auf einer Alp ist.

Das Buch ist ab sofort bestellbar. Es wird als schönes Hardcoverbuch im Format A4 quer professionell gedruckt und ist über 50 Seiten lang.

Vorschau der ersten 20 Seiten [PDF direkt]

Wie der Käse wächst Hardcover